BIOFACH 2020 CONFERMA LA CRESCITA GLOBALE DEL BIO

Il mercato dei prodotti bio nel 2018 ha superato per la prima volta i 100 miliardi di dollari, pari a quasi 97 miliardi di euro, secondo rilevazioni compiute a fine 2018 in 186 nazioni. Continua a crescere in Europa il mercato dei prodotti da agricoltura biologica (+8% rispetto al 2017) dove ha raggiunto un valore di 40,7 miliardi di euro, secondo al mondo dopo il gli Stati Uniti (43 miliardi).

Questi i dati aggiornati dell’annuario Fibl, l’Istituto di ricerca per l’agricoltura biologica con sede in Svizzera, presentati alla Biofach, la più grande fiera europea di settore, a Norimberga.

Gli Stati Uniti restano il primo mercato con un valore di 40,6 miliardi di euro, seguiti dalla Germania con 10,9 miliardi di euro e dalla Francia con 9,1 miliardi di euro. Quest’ultima è la nazionale al mondo in cui il bio nel 2018 ha registrato l’incremento maggiore delle vendite (+15%) ma sono molti i Paesi che hanno registrato una crescita a doppia cifra. I consumi pro-capite più alti sono invece stati registrati in Danimarca e Svizzera (312 euro di spesa biologica per abitante nel 2018). Se si considera il totale dei consumi alimentari di ogni singolo Paese, la Danimarca è poi la nazione in cui la percentuale delle vendite bio è la più alta con l’11,5% del valore totale del settore food.

Gli ettari coltivati a bio nel mondo sono 71,5 milioni con una crescita di due milioni di ettari sul 2017. I Paesi con il maggior numero di ettari sono l’Australia, l’Argentina e la Cina.

Tra i continenti è però l’Europa, alle spalle dell’Oceania, ad avere una vasta area coltivata a bio (15,6 milioni di ettari). I margini di crescita delle superfici sono ancora notevoli per non dire enormi, dati i trend in atto e la domanda del mercato. Oggi, infatti, solo 1,5% dei terreni coltivati nel mondo sono certificati biologici.

I coltivatori del biologico sono nel mondo 2,8 milioni, con tre nazioni che guidano la classifica: l’India (con un milione 149 mila), l’Uganda (con 210 mila), e l’Etiopia (con 204 mila).

I numeri parlano anche di un aumento dei produttori ‘bio’ in Europa (quasi 330.000), dei trasformatori (in Italia oltre 20.000) e anche una crescita costante della vendita facendo dell’Unione Europea il secondo mercato unico per prodotti biologici dopo gli Stati Uniti.

COME SE LA PASSA L’ITALIA

Il nostro Paese vanta ottimi risultati in tutti gli ambiti: dalla produzione alle superfici coltivate, fino ai consumi e all’export.

L’Italia è il quinto mercato mondiale per consumi per un valore di 3,5 miliardi di euro a fine 2018 e l’ottavo Paese per superfici coltivate a bio con poco meno di 2 milioni di ettari (terza a livello europeo dopo Spania e Francia). 

I margini di crescita per il “Bel paese” sono ancora ampi: basti pensare che la quota di mercato del bio è al 4%, mentre la spesa pro capite è inferiore ai 100 euro, lontana dai 136 della Francia e dai 132 della Germania.

PERCORSO PER GLI ISTITUTI DI CREDITO 

Percorso per la Banca rivolto allo sviluppo del settore bio:

• percorso formativo breve per i capi filiale e i capi area interessati;
• individuazione aziende biologiche ubicate nel territorio e/o aziende interessate alla conversione al settore bio;
• coinvolgimento di associazioni rappresentative del settore e stakeholders;
• organizzazione di un Workshop riguardante le opportunità e le prospettive del settore bio;
• definizione di un piano di comunicazione per le imprese e per il territorio;
• organizzazione di attività “sul campo” per incontri e visite aziendali;
• finanziamento degli investimenti nelle aziende biologiche.